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古波斯文翻譯

日前一家位於美國休士頓的川菜館販售的招牌涼菜「夫妻肺片」被評選為年度開胃菜 翻譯社但這道受歡迎的川菜英文譯名居然是「史女士配偶」（mr. and mrs.smith），讓人哭笑不得。

為了同一翻譯，也為了讓更多外國人能輕易了解中漢文化，中國大陸國度質量監視檢修檢疫總局與國度標準化治理委員會20日發布「公共辦事範疇英文譯寫規範」，明定包括餐飲、交通、文化、文娛等13個領域的英文譯寫原則。這項規範將從本年12月1日起正式實行 翻譯社

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中文菜名有時怪得連華人都搞不清晰。為了讓外國人能更熟習中菜，中國大陸官方宣布同一英文翻譯，未來看到「spicy hot pot」就知道是麻辣燙，台灣人最愛 翻譯熱炒則是「hot dishes」。

根據新華社與中國大陸中心電視台報道，未來暖鍋將統一翻譯為「hot pot」，麻辣燙則是「spicy hotpot」，熱炒是「hot dishes」，月餅則叫「moon cake」；中藥行則是「tcm pharmacy」。

還曾有餐館將夫妻肺片翻譯成「husband and wife’s lung slice」，把麻婆豆腐翻成「tofu made bywoman with freckles」，讓不懂中文的外國饕客看了食慾全無 翻譯社

至於已普遍被國際使用的豆腐，則同一為「doufu」或是「bean curd」，不再利用中國大陸慣用 翻譯「tofu」。